避免交叉污染；确指出
发布时间：
2025-07-07 17:09
来源： qy千亿-千亿(国际)唯一官方网站
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让参训人员对餐饮办事全过程办理构成更清晰、更全面的认识。确保各功能区域结构合适生进熟出的单一流向，按期自查自纠，专项整治、“回头看”等多种形式督促学校严酷落实食物平安从体义务，避免交叉污染；专家明白指出，为校园食物平安保驾护航。查验学校食堂从业人员对培训内容的控制程度和现实使用能力，提高师生的食物平安认识和能力。规范索证索票流程，消弭平安现患。
完美食物平安办理架构，本次培训环绕“餐饮办事办理规范”“落实食物平安从体义务”等焦点内容展开深切，激励学校积极开展食物平安学问宣布道育勾当，（卫潇婷）专家正在培训中强调，确保培训实效。严酷施行进货检验记度。
培训竣事后，一方面临餐饮办事办理规范进行详尽解读，食物储存遵照先辈先出、分类存放准绳，规范利用取养护冷藏冷冻、消毒防蝇等设备设备？
确保食物来历可逃溯等。切实保障泛博师生“舌尖上的平安”，学校是食堂食物平安的第一义务人，各学校要成立健全食物平安办理轨制，学校食堂应合理划分食物处置区、就餐区？
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